يصل استهلاك السوق المحلي للقهوة في اليونان إلى حوالي 5 مليارات كوب سنوياً، 40% منهم يتم استهلاكهم خارج المنازل، و60% داخل المنازل، وتبلغ قيمة الاستهلاك داخل المنازل حوالي 400 مليون يورو، بينما تصل في المطاعم والمقاهي إلى 3 مليار يورو.
وسيشرب المستهلكون قهوتهم خلال فترة قريبة بزيادة مسجلة بنسبة 10- 20%، بسبب الزيادات التي تؤثر على الاقتصاد العالمي.
وساهمت ظروف الطقس القاسية في البرازيل التي تعتبر أكبر منتج للبن في ارتفاع الأسعار، خاصة موجة الصقيع التي ضربت البرازيل في يوليو الماضي، مما أدى إلى انخفاض الإنتاج وارتفاع الأسعار.
وبحسب رئيس جمعية القهوة اليونانية جيانوس بينوبولوس، فقد ارتفع سعر قهوة أرابيكا في بورصة نيويورك بنسبة 72%، وفي بورصة لندن بنسبة 49%، وارتفعت تكلفة الأجرة للكيلو 0.10- 0.40 سنتاً للكيلو الواحد، كما ارتفعت تكاليف المواد الخام من 2- 3 يورو لكل كيلوجرام من القهوة.
لكنه نفى سيناريو ارتفاع سعر البن إلى 5 يورو بسبب المنافسة الشديدة، إلى جانب أن هناك أكثر من 1000 شركة نشطة في سوق معالجة البن المحلي.
وتصل واردات البن الخام في اليونان إلى 25000 طن سنوياً.
ومن المتوقع أن يرتفع سعر القهوة من 10- 20% في المطاعم ليصل إلى 4 يورو، كما أنه من المتوقع أن يصل سعر الاسبرسو إلى 1.40- 2 يورو أو 1.60- 2.40 يورو.
وفي المقاهي سيكون السعر مرتفعاً، لأنه بالإضافة إلى سعر المواد الخام يتعين على أصحاب المتاجر التعامل مع الزيادة في أسعار الكهرباء والمواد الخام الأخرى مثل السكر والحليب.
وأشار رئيس جمعية القهوة اليونانية إلى أن الطريقة الوحيدة لوقف الزيادات القادمة في الأسعار هي إلغاء أو تخفيض ضريبة الاستهلاك الخاصة والتي تتراوح بين 2- 4 يورو للكيلو الواحد.
اقرأ أيضا:
اليونان.. تعرف على الإجراءات الجديدة للفصل بين الملقحين وغير الملقحين
