ووفقا لقرارات الجمعيات التجارية، سوف تفتح المحلات التجارية ابوابها امام الزبائن غداً الأحد 10مارس، وسوف تعمل الأفران حتى ظهر يوم الاثنين، لتوفير الخبز المعروف بـ لاغانا الخاص بمناسبة الاثنين النظيف (باليونانيّة : Καθαρά Δευτέρα) المعروف أيضًا بإسم الاثنين النقي، هو اليوم الأول من الصوم الكبير في الكنائس الأرثوذكسية الشرقية
ومن تقاليد اليونانيين في ذلك اليوم اللعب بالطائرات الورقية وتناول الخبز المعروف بـ لاغانا حيث تصنعه الأفران في ذلك اليوم فقط.
ويوم الاثنين النظيف هو يوم عطلة رسمية في اليونان وقبرص، حيث يحتفل به من خلال التنزه في الهواء الطلق، واللعب بالطائرات الورقية، واستهلاك محار البحر وغيرها من المأكولات البحرية والغذائية الخاصة في الصيام؛ وتكون أغلب الأطباق الخاصة بهذا اليوم مأكولات بحرية (المحار والأسماك وغيرها)، يتم تحضير خبز خاص بالمناسبة يطلق عليه خبز لاغانا (باليونانيّة: λαγάνα).
